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和牛通販 讃岐ビーフ.com > 日記

 

2019/12/31(火獅子奮迅

いやね、もう今年の年末は、ギリギリになって事故やら病気やらで、従業員が二人欠員して、ヨメと僕と二人だけで店を切り盛りしなきゃいけなくなって。

ちぎっては投げ、ちぎっては投げ、あらえさっさーであります。忙しくて日記の更新もままならず。あぁ、しんど。こんな年末は久しぶりじゃ。

ことぢもお世話になりました。
良いお年をお迎え下さいませ♪


2019/12/25(水耶蘇祭り

実店舗でのクリスマス用ローストチキン販売は、今年も無事、完売致しました。

ケッコーめんどくさいんよね、これ。米国産チキンレッグの発注は12月初旬だから、当日の天気やトレンドなんて予想できないし、定番主賓じゃないから、売れ残ると在庫はそのままロスになっちゃうし。

当時は、朝から晩まで。四六時中ロースターに張り付いて、裏返したり、刷毛でタレを塗ったりしながら、「ローストビーフ用に」とか「ビーフシチューに」とか、イレギュラーなオーダーが入ってくるし、バタバタ忙しいんだわ。

今年は夕方5時半には予定完売。ふぅ、一安心。

いつぞや、営業時間を過ぎても20本ほど売れ残って、売り切れるまで、マッチ売りの少女みたいに遅くまで、意地になって店を開けてたことがあったな。

自分に罰ゲームを課すような仕事は、もう嫌じゃ(^^;)


2019/12/23(月断食療法

僕の胃袋は瀑状胃と言って、滝のように捻じ曲がっている。だから時折、何かのタイミングでその“滝壺”あたりに胃液や消化物が溜まって胃が痛くなっちゃうんだよね。

そーいう時は、なるべく食事を取らないで胃を休め、ちょっと高い胃腸薬で直すようにしている。朝はココア1杯と野菜ジュース、昼は蜂蜜ヨーグルトとミックスナッツ。夜はもともと軽い晩酌程度であんまり食べないし。

普段からファスティングとかオートファジーとか実践してるから、断食による空腹はあまり気にならない。胃袋が小さくなってるんだろうか?むしろ半年に1度くらい軽い断食をやったほうが体調がいいような気がするんだが?


2019/12/20(金励みになります

ネットショップやってると、理不尽なクレームを受けることもある。(ウチはここ数年1件もクレームないけど)

こっちは顔まで個人情報を晒してるけど、相手は匿名だから、掲示板やSNSで、いわれのない誹謗中傷をされたり、ネガティブなステマを拡散されて、ひどく落ち込んでるベットシィップ仲間も、少なからずいる。

そーなんよなぁ。あれは凹むんよ。僕もショップ開店当初、とんでもないクレーマーに引っかかって痛い目にあったもん。「なんで自分がそんな目に会わないかんの?」って、いやになってしまう。

個人的に僕の場合、他人にどう思われようと、痛くもかゆくもないタイプだし、あーゆー輩は、こっちが騒げば騒ぐほど、喜んで挑発してくるから、粛々と法的措置を取って、華麗にスルーしてるけど(笑)

ネットショップ経営は、メンタルの弱い人には辛い商売だろうね。

でもね、半年に1度でもいい、お客様から丁寧な感謝のメールをいただくと、すごく嬉しいんだ。「ネットがなければ出会えなかった素敵なお客様に“思い”が伝わって喜んでもらえた♪」という喜びは何ものにも代え難く嬉しい。どんなにしんどくても、それさえあれば乗り越えていける。

ネットショップを始めて、最初にご注文をいただいたお客様から、真摯で丁寧な感謝のメールを頂いた時の喜びを、僕はきっと忘れない。


2019/12/19(木環境少女

なんか痛々しいんだよね。学校にも通ってない16歳の女の子に地球温暖化の計算ができるわけない。エントロピーの数値化なんて絶対わかってないはず。周りの大人に入れ知恵されてイキってるだけ。学校に行かせず、環境利権団体のシンボルとして アスペ気味の少女を利用してるんだろね。

<ドイツ鉄道、グレタさんにツイッターで応酬 「混雑し過ぎ」と形容され>
(CNN) スウェーデンの環境活動家で米誌タイムの「今年の人」にも選ばれたグレタ・トゥンベリさん(16)が、ドイツ鉄道の列車について「混雑し過ぎ」と形容したツイートをめぐり、ドイツ鉄道が皮肉で応酬する一幕があった。

トゥンベリさんは第25回国連気候変動枠組み条約締約国会議(COP25)に参加してスウェーデンに帰国する途中、ドイツ鉄道の列車の中で、たくさんの荷物に囲まれて床に座る自身の写真をツイッターに投稿した。

写真には「混雑し過ぎの列車に乗ってドイツの旅。ようやく帰途につきました!」という一文を添えている。

ドイツ鉄道はここ数年、運行の遅れなどの問題に見舞われており、一部のユーザーはこの投稿を見て同社を批判した。

一方、ドイツ鉄道はまず、トゥンベリさんの投稿に対して「土曜にICE74(同社の特急列車)に乗車いただいたことをうれしく思います」とツイート。続いて「あなたが一等車の座席で我々のチームによってどれほど親切で行き届いたサービスを受けたのかについても伝えてもらえると、なお良かったのですが」とあてこすった。

一部のユーザーはこのツイートを見てすかさずトゥンベリさんを批判。一等車に乗車したことは、トゥンベリさん本人も確認している。

トゥンベリさんは、ドイツ鉄道に問題があるというつもりはなかったと釈明し、「バーゼルからの私たちの列車が運行停止になってしまったので、私たちは2つの違う列車で床の上に座った。ゲッティンゲンからは座席が確保できた」と説明している。

さらに、混雑した列車は発展のシンボルだとも主張、「混雑し過ぎの電車は素晴らしい兆候。なぜなら列車の需要が高いことを意味するから!」とツイートしている。

 

ちょっと遡って背後関係を調べると、ゴア元副大統領とか、ジェット・リーとか、ブルームバーグとか、大邸宅を何件も持ち自家用ジェットを乗り回しながら、温暖化の脅威を訴えるセレブがいるんだよね。奴ら環境関連産業と持続可能な産業に投資をするヘッジファンドを設立し大儲けしてる。

そもそも、

・地球は温暖化してるのか?
・その原因は温暖化ガス(CO2)なのか?

・・・という根源的なファクトが学者間でも意見の分かれるところ。僕は、なんとなーく疑問視してるんだけどね。日本の地震予知学会みたいに、(んなことできるわけないのに)それを研究すると助成金や予算が出る、みたいな?

大西洋を横断するようなヨットには外付けエンジンがついてるはず(じゃないと港に接岸できない)16歳の少女が国連総会でスピーチできること自体、背後に大きな政治的な力が働いているということ。ファースト乗ってて偽装ツイートはクズやないかw

「健康のためなら死んでもいい」みたいな極端でヒステリックな議論だと思うんですがねぇ。不勉強な子供の一挙手一投足をいちいちメディアが取り上げるのかわからん。一昔前日本でもシールズとかいう連中を若者の代表かのようにチヤホヤ取り上げてたのと同じなの?

CO2排出利権は日本の国家予算を遥かに超える大きさらしい。(そりゃ宇治もわくしハエもたかるわなw)利権で膨らむ国と大損する国とはっきりと分かれる。こんな協定破棄してとっとと離脱しないと、日本人が全ての途上国の環境負担を背負うことになるんやないの?


2019/12/18(水メモリアルパークより先に

こんなの作るより、被災者の救済が先じゃない?


<震災の復興祈念公園 一部完成 きょう開園 宮城 南三陸町 >
東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県南三陸町の中心部で整備が進められている復興祈念公園が一部完成し、17日、開園します。職員など43人が犠牲になったかつての防災対策庁舎の近くにも行くことができるようになります。

ニュース番組でも、事あるごとに「いまだに被災者は立ち直れていません」とか言って救済措置の至らなさを訴えるくせに、なんで復興祈念公園 の建設には批判しないの?


どこから出た金が使われてるのか知らないけど、1億や2億じゃ震災被災地を公園造成できないはず。優先順位が間違ってるように思うのだが?


2019/12/17(火野党合流

立憲民主党の枝野代表が、国民民主党の玉木雄代表、社民党の又市党首、無所属の野田佳彦前首相らに、「野党勢力を結集し政権交代可能な政党を作りたい」として、(年内にも)合流を呼びかけている。

毎年恒例“年末の年中行事”ですな。立憲民主は資金面で、このままでは衆院選を戦うのは難しい。政党交付金の交付要件の合流のリミットは年内だから、国民民主のカネ目当て。浅ましいわ。

希望の党の誕生によって、民主党はほんの2年前、憲法改正や安全保障面での政策の違いで分裂したはずだ。元民主党議員は、たった2年間で、その経緯も忘れて野合しようと画策してる。

もし憲法改正や安全保障などで政策が一致したというのなら、この2年間で、あっさり基本政策が変節した人が新しい野党に数多く存在することになる。あるいは政策が一致しないまま合流したら、単に選挙やカネのための野合ということ。

国民は見てるぞ。もう世論は、一部メディアの偏向報道だけに洗脳される時代じゃない。週刊誌報道を元にスキャンダルや足を引っ張ってばかりで、「桜を見る会」やシュレッダー報道にうつつを抜かし、本来国会で取り上げるべき政策課題に対峙・議論しない。(対峙どころか国会をサボってた議員もいた)

「桜を見る会」なんて、官房費から5000万円出てたってだけの話でしょ?国会をサボって空転させたら3億円以上の無駄づかいですよ?今国会でも、憲法議論、マクロ経済政策(増税に伴う景気対策)、外交・安全保障(ホルムズ海峡への自衛隊派遣etc)の問題はほとんど議論されなかった。国会の機能不全だ。

そんなに安倍政権が気に入らないなら、野党は内閣不信任案を出して、総選挙で国民の信を問うべき。衆議院解散を恐れて不信任案を提出もできない不甲斐なさよ。

・・・野党合流に積極的な議員の顔ぶれを見てごらん?選挙区で落選して比例でゾンビ復活した連中がほとんどじゃん。推して知るべし(笑)


2019/12/16(月利きウイスキー

飲み屋の余興でウイスキーの飲み比べをやってみた。5種類のウイスキーをストレートで飲み比べ、目隠しテストで銘柄を当てるという。ウイスキーは、山崎、角、シーバス、ホワイトホース、ニッカ、の5種類。挑戦者は僕を含めて三人。

もうね、想像以上にわからない。ストレートで味が濃いからかもしれないけど、続けて3杯飲んだら、もう何が何だか。一番安いブラックニッカだけは当てたけど、あと全部外れ。2、3種類は当たると思っていたけど、人間の味覚なんて、そんなものなのかもしれない。

他の挑戦者も、僕同様1種類当たったのが一人。もう一人は、普段散々「山崎は云々・・・」ってスノップを気取ってるのに全問不正解でやんの。わははは、残念やのぅ。

いつもの見慣れているバーボンやビールなら、もっと当てられたかも?


2019/12/13(金演出能力

ケッコー好きなんだよね。椎名林檎。

 

それほど美形でもないけど、どこか艶っぽい。飛び抜けて歌が上手いわけでもないけど、かっこいいんだよね。自己プロデュースというか、自分をかっこよく見せる術をよく知ってるんだろうと思う。

CD1枚も持ってないし、見るたびに顔が違って見えるけど(笑)


2019/12/12(木サクラチェッカー

ネットショップの商品レビューで、やたら高評価ばっかだったり、評価が両極端なレビュー分布だったり、「なんか怪しげ」な商品ってあるじゃないですか?

どうやら報酬と引き換えに、商品の高評価レビューを書き込む「サクラレビュー」が横行しているらしい。そうやろなぁ、食べログでも、実際に行ってみれば「何がどうしてこんな高評価レビューなん?」みたいな店あるもん。自作自演みたいな。

Amazonの商品ページで“サクラ”や“ヤラセ”、“ステマレビュー”を簡単に見抜くことができるのがサクラチェッカー。商品ページの URLをコピペして検索窓に入力するだけでレビューのサクラ度を見抜く。

開発者本人が、実際にサクラ・やらせレビューの募集をしているAmazon非公開レビューグループに潜入し、どのような製品が狙われているのか、レビュアーにどのような傾向があるのか等を調査して開発したらしい。

1. 価格・製品
2. ショップ情報・地域
3. ショップレビュー
4. レビュー分布
5. レビュー日付
6. レビュー&レビュアー
7. 怪しい日本語のサクラレビュー
8. ライバル社からの悪評(工作員レビュー)

上記の分析を不正レビュアーグループに潜入して得た「ロジック」や「機械学習」の仕組みを複合的に使用し分析しているんだって。信頼性が確認できた商品には「合格」、サクラの存在が懸念される商品には「警告」や「危険」の表示が出る。

現在はAmazon製品に特化していますが、楽天、Yahooショッピングなどの他ECサイトも対応する予定とか。ご参考までに。


2019/12/11(水ご注意ください!

去年半ばから、ネットショップで商品購入しようとすると、決済時に偽の画面が表示され、クレジットカードの情報を盗まれる被害が相次いでおります。

偽の画面で決済を終えようとすると、エラーメッセージが出て、正しいサイトに戻り、もう一度試みると、今度は正常に決済できるため、被害に気がつきにくいらしい。

決済画面でカード情報を入力した後、エラーメッセージが出て、元の画面に戻るような場合、要注意です。

(今の所)上記の手口は東京の電子書籍販売会社や松山市のタオル販売会社など主に中小企業のサイトで起きていまが、また今年に入って、AmazonやAppleなど大手サイトの名乗った偽メールでパスワードやIDなど個人情報をフィッシングしようとするケースが増えています。

「あなたのアカウントのセキュリティに問題が生じました」「24時間以内にセキュリティ情報を更新しなければ、あなたのアカウントはブロックされます」とか言って、フィッシングサイトに誘導します。

メールアドレスを確認したら「××××@A.maz0n.co.jp」になってたりして、巧妙なのかバカなのかわからんアザトさで(笑)

不審な場合、カード会社に購買履歴を確認しましょう。


2019/12/10(火スパム

昼休み明けにメールチェックしたら、オーダーカットと法人窓口とギフト相談のフォルダに3000通ずつほどメールが届いてるっ!!

ほぼ同じ時間に、同じメールアドレスから。文字化けした意味不明のメールが合計9000通あまり。おそらくどこかのスパム業者の配信システムが暴走したと思われ。

メールフォームを公開してると、時折こういうことが起こる。メールフォームに自動的にメールを送りつけてくるんよね。年末の忙しい時期に迷惑な話だわ。

迷惑メールとして受信拒否のフィルタリングしとこ。


2019/12/9(月横浜・F・マリノス

15年ぶり4度目の優勝だそうで。

Jリーグ発足以前、日本リーグの日産時代からのマリノスファンとして喜ばしい♪

MVPに選ばれた仲川選手(得点王もW受賞)も大活躍だったけど、僕が選ぶ優勝の立役者はセンターバックの畠中選手。彼が成長し安定感を増したのが大きい。

DFでありながら全試合フル出場は素晴らしい。DFは警告累積で出場停止は、ある意味致し方のないこと。まだまだ1対1のデュエルには伸び代があるものの、慌てず余裕を持って守備が安定している。

彼の持ち味はビルドアップ。DFラインから攻撃を組み立て、自ら攻め上がっていくことができる。今年のマリノスの超攻撃的サッカーに、それがハマった。

マリノスは伝統的にDFがしっかりしてるんだよね。井原とか、松田とか、中澤とか、歴代日本代表のDFの要を務めた選手を輩出してる。畠中選手はまだ若い(24歳)から、今後要注目かと。(富安選手とセンターバック組んでほしいなぁ)


2019/12/6(金栃尾揚げ

新潟県長岡市栃尾には16店舗も油揚げ専門店があって、その中でも創業100近い老舗、佐藤豆腐店の油揚げ。半年に一度ほど高松の三越で売ってるんだよね。

油揚げっても分厚くて、厚揚げみたい、

売り場で切り目を入れて、味噌ダレにつけ、きざみネギを詰めてくれる。油をひかないフライパンで弱火で軽く炙って焦げ目をつけて、切って食べる。しっかり味がついてるから、そのまま食べてOK。鰹節とか刻んだ大葉とか海苔とか、ユズ山椒のトッピングもあり。

これがねぇ、日本酒に合うんだわ♪

薄く切ってトッピングとともに、ご飯に乗っけて丼もイケル。納豆とか詰めても美味しそうだわ。


2019/12/5(木あぁ、しんどかった。

お歳暮ギフト発送のピークであります。はぁ〜今日はよう働いたわ。

ナマモノ商売だから、、前もって加工しておくことができない。発送直前の加工作業になるから、注文が重なると、どうしても自分の限界以上の仕事を要求されるのね。

なるだけ残業はしないのがモットーだからね。限られた時間内で、アベレージを落とさず仕事を終えるには、ダンドリが重要だ。

ふぅ、疲れたわ。

腱鞘炎で手首が痛い。右手の握力が半分くらい落ちてるような気がする・・・。


2019/12/4(水マイケル・グリーン、かく語りき

あんまり好きじゃないんけどね、マイケル・グリーン。ジャパンハンドラーとか言われて、日本にシビアな要求をしてくる嫌な奴なんだけど、そいつから見ても「こりゃ日本は間違ってない」という判断。

「戦術的には韓国に絶対的に責任があるけど、戦略的には中国が有利になっちゃうから、日米韓にとってヤバくね?」という話。


・今のムン政権は日本の民主党の鳩山政権と同じことをやっている。小沢一郎氏が行った、経団連や外務省、日米同盟など標的にした攻撃と同じ。

・文在寅大統領は、4つの面で日韓関係の危機をもたらした。
1)徴用工問題で、1965年の日韓国交正常化条約で韓国政府が全ての賠償請求権を放棄したにもかかわらず、原告が三菱重工などの日本企業を訴えることができると判断した韓国最高裁の判決を出した。
2)レーダー照射事件について逆ギレ
3)日韓GSOMIAの停止決定措置発表
4)慰安婦問題に関する合意からの離脱、一方的に財団解散。

日本側の動き(とりわけ一部技術について輸出管理の「ホワイト国」から韓国を除外するという決定)は実際の違反に基づいており、国際的ルールにも則っている。

こうした全ての理由から、戦術レベルで言えば、現在の日韓関係悪化の責任は主として韓国政府側にあるというのがコンセンサスとなっている。実際、文政権は日本との対決で劣勢に立たされており、政治・経済・外交面で立場が弱まっている。

・・・うーむ、さすが安全保障のプロ。分析は信頼できる。

「5G技術でNECとサムソンが開発協力しろ」とか、「日本はイラン、ロシア、さらには北朝鮮(いずれも国際社会と日本の安全保障に、民主主義の韓国よりずっと大きな難題をもたらしている)との無条件対話に向けてを手を変え品を変えて提案しているんだから、韓国に対しても柔軟に対応すべき」とか、マイケル・グリーン、分析は評価できるけど、いやいや今更その提案はちょっと無理ですぜ。(いつものことだけど/^^;)

日本は韓国を甘やかし続けたから、今まで散々痛い目にあってきたんだから。


2019/12/3(火有識者ってバカなの?

こんなくだらない指針を作る必要があるの?


<「長時間正座」「夕食与えず」親の体罰…厚労省検討会が指針案>
 来年4月に施行される改正児童虐待防止法で、親による体罰が禁止されたことを受け、「体罰」の定義や具体例を示した厚生労働省有識者検討会の指針案の概要が2日、わかった。しつけとの違いを明記し、「長時間の正座」「夕食を与えない」などは体罰に当たるとする内容で、3日に開かれる有識者検討会に提示される。

 指針案では、「たとえ親がしつけのためだと思っても、子供の身体に何らかの苦痛を引き起こす行為は、どんなに軽くても体罰である」と定義。その上で、「宿題をしなかったので夕飯を与えない」「他人のものを盗んだので罰として尻をたたいた」などは体罰に当たると例示した。

 一方、しつけとは「子供の人格や才能などを伸ばし、社会のルールを身につけさせる行為」と説明。「道路に飛び出しそうな子供の手をつかんで保護する」「ほかの子供に暴力を振るうのを制止する」など、罰を目的としないものは、体罰に当たらないとした。過去に起きた児童虐待事件では、親が「しつけ」と称して体罰をふるったとされる例が目立つ。

 厚労省は有識者検討会の意見を踏まえ、今年度内に指針をまとめる。

 

◇指針案に盛り込まれる「親の体罰」の例

・尻をたたく
・殴る
・長時間の正座をさせる
・夕飯を与えない

※いずれも理由を問わず禁止

 

そもそも我が子を虐待するような親は、こんなの守らないし。


子供って、ある時期までは口で言っても理屈がわからない。そういう時期は親の責任で(犬猫のように)お尻ペンペンしてでも「それしちゃダメ!」って教えなくちゃ。他人に迷惑で済まないで、本人が危険な目にあったりする。

張り飛ばす必要はないけど、窃盗は犯罪なんだから、尻くらい叩けよ。叱られたり、怒られたりしながら子供は大人になっていくもの。そういう経験をしながら世間の理不尽に対する耐性を身につけていくんだと思う。

親の躾としてお尻ペンペンまで全面規制するなら、少年法を改正して、年齢に関係なく、窃盗すれば即逮捕→刑務所行きくらいセットにすべきじゃない?


2019/12/2(月安倍政権

憲政史上最長だそうで。

僕の評価では、(5段階A〜E)で、外交・安全保障でBくらい、内政についてはC-くらいかな。

それでもこれだけ長く続いてるのは、選挙に強いから。だって野党がダメダメなんだもん。積極的に安倍政権を支持してるワケじゃないけど、今の野党には任せられない、ってのが多くの有権者の本音なんじゃないかな?


対案を示すとか、修正案を提案するとか、今の野党には「日本を良くしよう」という態度が感じられない。政権にいちゃもんをつけて足をヒッパってるだけで、建設的な審議をしない。「モリカケ」だって「桜を見る会」だって、そんなのお前らが国会で騒ぐようなことじゃない。問題があれば警察と四方に任せればいい。サボってないで、ちゃんと補正予算を審議しろ。

シュレッダーを見学に行って、審議拒否して山口旅行してんじゃねぇよ。

 



 

★店主からひとこと
 >生産地情報を見る? 和牛は工場の流れ作業でできるようなモノではありません。 同一品種の、同じ牛舎で育った和牛の、同じ部位でも、1頭ずつ個体差があり微妙に風味が違います。牛の素性、健康状態、餌、肥育環境etcを吟味し、最もいい状態に熟成させることによって、抜群の風味を引き出すことができる、と僕は信じています。
 

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photo_01 店主自ら牛舎に足を運びます。生産者さんとも仲良くさせてもらってます。 牛の素性、健康状態、肥育環境、餌、生産者、、。人任せにしないで、自分自信で確認するためです。 食欲や毛ヅヤのチェックも怠りません。

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photo_02 選んだ牛は、一人で筋を引き、スライスします。自信と責任を持って商品をお客さまにお勧めしたいからです。 「安全で美味しくて、庶民でも普段の食財として使える牛肉が欲しい!」「ていねいに育てた素性のいい健康な牛を、お手ごろ価格で安心して食べたい!」そういう方に、自信を持ってお勧めします!

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